British cozinha
Empada de Carne Moída
Delicie-se com uma tradicional Empada de Carne Moída britânica, perfeita para um almoço reconfortante.
Desfrute dos sabores intensos e da textura aconchegante desta clássica empada de carne moída, envolta em uma crosta gluten-free fofa. Sirva com uma salada verde crocante para um prato equilibrado.
Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200C/400F/Gas 6.
- 2
Aqueça o óleo em uma frigideira profunda e frite a carne moída por 4-5 minutos, quebrando-a com uma colher de pau enquanto ela doura.
- 3
Adicione a cebola e cozinhe por 2-3 minutos, então adicione o purê de tomate e cozinhe por mais 2-3 minutos. Adicione a farinha e cozinhe por mais um minuto, então adicione os cogumelos picados, a cerveja stout ou caldo de carne e algumas pitadas de molho Worcestershire. Leve ao fogo alto até ferver, reduza o calor, cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Reserve e deixe esfriar, então transfira a mistura de carne para um prato refratário de um litro.
- 4
Amasse a massa sobre uma superfície enfarinhada até que seja ligeiramente maior do que o prato refratário. Cubra suavemente o prato com a massa, pressionando firmemente nas bordas. Corte as sobras e modele as bordas em um formato estriado.
- 5
Corte algumas folhas da sobra de massa e decore o topo do bolo, prendendo-as à massa com o ovo batido.
- 6
Faça três ou quatro cortes na massa para permitir que a vapor escape, então pincele o bolo com o restante do ovo batido e asse no forno por 20-25 minutos, ou até ficar dourado.
- 7
Para servir, corte em fatias.
Perguntas frequentes
"Empada de Carne Moída" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Empada de Carne Moída"?
Uma porção tem 735 kcal, 15.8 g de carboidratos, 38.7 g de proteínas e 54.8 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Empada de Carne Moída" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.