British cozinha
Pasteis de Mince
Delicie-se com o rico e crocante prazer dos pasteis de mince sem glúten, um clássico britânico reinventado para paladares modernos.
Estes deliciosos pasteis de mince sem glúten oferecem uma recheio doce e condimentado envolto em uma massa folhada crocante, perfeitos para sobremesa ou encontros festivos. Sirva com um toque generoso de creme chantilly livre de lactose para um extra de indulgência.
Preparo
- 1
Para fazer a massa, esfregue 225g de manteiga fria e em cubos em 350g de farinha comum, então misture 100g de açúcar mascavo dourado e um pouco de sal.
- 2
Combine a massa em uma bola – não adicione líquido – e amasse brevemente. A massa será bastante firme, como massa de biscoito curto. Você pode usar a massa imediatamente ou deixar na geladeira para depois.
- 3
Pré-aqueça o forno a 200C/gás 6/ventoinha 180C. Forre 18 buracos em duas formas de doceira de 12 buracos, pressionando pequenas bolas de massa no tamanho de uma noz em cada buraco.
- 4
Coloque 280g de recheio de carne moída nas cobertas.
- 5
Tome bolas ligeiramente menores de massa do que antes e achatá-las entre suas mãos para fazer tampa redonda, grande o suficiente para cobrir as cobertas.
- 6
Cubra os doces com suas tampas, pressionando levemente juntas para selar – você não precisa selá-los com leite ou ovo pois eles se grudam sozinhos. (Os doces podem agora ser congelados por até 1 mês).
- 7
Bata um pequeno ovo e pincele as tampa dos doces. Asse por 20 minutos até ficarem dourados. Deixe esfriar na forma por 5 minutos, então retire para uma grade.
- 8
Para servir, polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro.
Perguntas frequentes
"Pasteis de Mince" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Pasteis de Mince"?
Uma porção tem 1415 kcal, 132.8 g de carboidratos, 32.3 g de proteínas e 81.3 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Pasteis de Mince" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.