Argentina cozinha
Milanese
Milanesa crocante com um toque ácido, perfeita para o almoço argentino tradicional.
A milanesa é uma clássica receita argentina - escalope de carne envolto em farinha e frito até ficar crocante por fora e macio por dentro. Sirva com chimichurri e legumes grelhados para um prato equilibrado, sem glúten e amigável à glicemia.
Preparo
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0. Tempere os Corteletes: Sal e pimenta nos corteletes.
- 2
1. Empane os Corteletes: Imergir cada cortelete no ovo, depois cobrir com uma mistura de pão ralado, salsinha e alho.
- 3
2. Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite os corteletes até dourados e cozidos por dentro, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- 4
3. Sirva: Sirva quente com rodelas de limão ou uma salada lateral.
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4. Dicas Profissionais:
- 6
5. Para um crocante extra, use pão ralado panko misturado com queijo parmesão ralado fino.
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6. Bata suavemente os corteletes para uma espessura uniforme para cozinhar de forma uniforme.
Perguntas frequentes
"Milanese" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Milanese"?
Uma porção tem 595 kcal, 56.4 g de carboidratos, 33.9 g de proteínas e 23.7 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Milanese" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.