Spanish cozinha
Migas
Aproveite o croque vibrante e aconchegante das Migas espanholas, uma refeição saudável e cheia de sabor com torradas, ovos e chouriço.
As Migas espanholas são um prato rústico e delicioso que combina torrada crocante com chouriço refogado e ovos mexidos para dar aquele toque salgado. Sua textura vai do crocante ao macio, tornando-a tanto satisfatória quanto reconfortante. Perfeita acompanhada por uma salada crocante ou um copo de vinho tinto.
Preparo
- 1
Esfarele o pão em pedaços pequenos. Regue com água fria, cubra com um pano úmido e deixe por 30 minutos.
- 2
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela funda. Adicione os dentes de alho separados, cascas intactas; faça apenas um pequeno corte na pele com uma faca para abri-los e deixe fritar por 5 minutos. Reserve o alho.
- 3
No mesmo óleo, onde tudo foi frito, cozinhe o pão em fogo baixo, mexendo constantemente por 15 minutos e adicione um pouco de pimenta preta moída.
- 4
Adicione o alho, continue mexendo por cerca de 20 minutos. Está pronto quando o pão estiver macio e dourado.
Perguntas frequentes
"Migas" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Migas"?
Uma porção tem 2476 kcal, 14 g de carboidratos, 2.7 g de proteínas e 271 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Migas" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.