Italian cozinha
Salada de Macarrão Mediterrânea
Delicie-se com uma vibrante Salada de Macarrão Mediterrânea que combina ervas e vegetais frescos para um jantar de verão delicioso.
Esta Salada de Macarrão Mediterrânea é uma mistura refrescante de macarrão sem glúten al dente, temperado com legumes crocantes, ervas aromáticas e molho de vinagrete cítrico. Sua textura leve mas satisfatória a torna perfeita para uma refeição amiga do açúcar no sangue, servida ao lado de frango ou camarão grelhados.
Preparo
- 1
0. Leve uma grande panela de água salgada ao ferver
- 2
1. Adicione a massa, mexa uma vez e cozinhe por cerca de 10 minutos ou conforme indicado na embalagem.
- 3
2. Enquanto isso, lave os tomates e corte em quartos. Pique as azeitonas. Lave o manjericão.
- 4
3. Coloque os tomates em uma saladeira e desmanche as folhas de manjericão por cima. Adicione 1 colher de sobremesa de azeite de oliva e misture.
- 5
4. Quando a massa estiver pronta, escorra-a em um escorredor de macarrões e passe água fria sobre ela para esfriar rapidamente.
- 6
5. Jogue a massa na saladeira com os tomates e manjericão.
- 7
6. Adicione as azeitonas fatiadas, bolas de mozzarella escorridas e pedaços de atum. Misture bem e deixe a salada descansar por pelo menos meia hora para que os sabores se misturem.
- 8
7. Polvilhe a massa com uma generosa pincelada de pimenta preta moéda e regue com o restante do azeite de oliva antes de servir.
Perguntas frequentes
"Salada de Macarrão Mediterrânea" é sem glúten?
Sim. "Salada de Macarrão Mediterrânea" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Salada de Macarrão Mediterrânea"?
Uma porção tem 500 kcal, 17.9 g de carboidratos, 29.7 g de proteínas e 33.2 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Salada de Macarrão Mediterrânea" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.