Mantu Bolinho Afegão
Delicie-se com o Mantu Bolinho Afegão, uma delícia sem glúten para os momentos de lanche.
Os Mantu Bolinhos Afegãos são maravilhas em tamanho de mordida, recheados com um recheio macio e saboroso envolto em envelopes delicados. Perfeitamente equilibrados para manter o açúcar no sangue estável, esses bolinhos oferecem uma mistura deliciosa de sabores e texturas que combinam maravilhosamente com uma salada crocante ou sopa leve.
Preparo
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0. Para preparar a massa, peneire a farinha com 1 colher de chá de sal em uma tigela de mistura. Misture lentamente até que toda a água seja incorporada e forme uma massa firme. Amasse em uma superfície limpa por 5-10 minutos, até que a massa fique elástica e brilhante. Cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 1 hora.
- 2
1. Coloque o cordeiro picado, cebolas, pimentão, 1 colher de chá de sal, pimenta moída e especiarias em uma tigela e misture bem.
- 3
2. Divida a massa em 4 bolas pequenas, e role até uma espessura de 1,5 mm, cortando em quadrados de 10 cm. Em cada quadrado, coloque 1 colher de sobremesa cheia da mistura de cordeiro.
- 4
3. Pegue dois cantos opostos e junte-os no centro apertando firmemente com os dedos, e então junte os outros dois cantos da mesma maneira. Note que o mantu não deve estar completamente fechado, pois a vaporização precisa cozinhar o recheio!
- 5
4. Com óleo para untar as prateleiras do vaporizador, coloque seus mantus de modo que haja um pequeno espaço entre cada um. Cozinhe por 30-45 minutos em fogo médio.
- 6
5. Enquanto isso, faça o molho de tomate. Aqueça o óleo em uma panela, adicione pasta de tomate e leve ao ferver. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo até que os mantus estejam prontos.
- 7
6. Retire cuidadosamente os mantus do vaporizador e coloque em um prato grande quente. Espalhe o molho de tomate por cima, seguido pelo iogurte escorrido, e polvilhe com coentro picado para decorar.
Perguntas frequentes
"Mantu Bolinho Afegão" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Mantu Bolinho Afegão"?
Uma porção tem 574 kcal, 65.8 g de carboidratos, 27.3 g de proteínas e 20.4 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Mantu Bolinho Afegão" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.