Manjar (Doce de Leite)
Delicie-se com a cremosidade do Manjar, um sobremesa sem glúten e amigável para o controle glicêmico que derrete na boca.
O manjar é uma deliciosa pasta caramelada feita de leite e açúcar, oferecendo uma textura sedosa e sabor doce intenso. Perfeito para pessoas com restrições dietéticas, combina maravilhosamente com frutas frescas ou como recheio entre camadas de bolo esponjoso.
Preparo
- 1
0. Leve ao fogo alto leite, açúcar e extrato de baunilha em uma panela. Reduza o calor para médio-baixo, continue cozinhando e mexendo constantemente até que o leite tenha engrossado e adquirido uma cor caramelo, aproximadamente 1 hora ou mais.
- 2
1. Adicione o bicarbonato de sódio. Continue cozinhando até que a geleia de leite caramelizado alcance uma consistência de pudim. Despeje o manjar em um recipiente e deixe esfriar completamente na geladeira.
Perguntas frequentes
"Manjar (Doce de Leite)" é sem glúten?
Sim. "Manjar (Doce de Leite)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Manjar (Doce de Leite)"?
Uma porção tem 379 kcal, 92.4 g de carboidratos, 1.4 g de proteínas e 1.8 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Manjar (Doce de Leite)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.