Madombi: Bolas de Massa de Botswana
Desfrute dos sabores intensos das Madombi, bolinhas de massa tradicionais de Botswana, perfeitas para um almoço reconfortante.
As Madombi são bolas de massa tradicionais da Botswana feitas com uma mistura de farinha e especiarias, oferecendo uma textura macia mas ligeiramente elástica. Sirva-as acompanhadas de um guisado saboroso ou salada fresca para uma refeição satisfatória que agrada o paladar.
Preparo
- 1
Este receita requer um cozido para vaporizar os pães de forma em cima, a cerca de 180℃ ou 350℉, mais ou menos (não precisa ser específico, mas não pode ser muito alto nem muito baixo). Você adicionará os pães de forma durante as últimas trinta minutos do tempo de cozimento do cozido. Eles precisam vaporizar cobertos, então o cozido deve estar em uma panela com tampa que seja resistente ao forno.
- 2
Misture a massa dos pães de forma
- 3
Em uma xícara de medição, combine a água morna, açúcar e fermento. Deixe até ficar espumoso, cerca de 5 minutos.
- 4
Para uma tigela da máquina de biscoitos ou uma tigela grande se misturando à mão, adicione a farinha e o sal. Adicione gradualmente a mistura de água-fermento enquanto amassa.
- 5
Amasse por vários minutos após a massa se unir, até formar uma bola lisa de massa.
- 6
Deixe a massa dos pães de forma crescer
- 7
Coloque a bola de massa em uma tigela untada, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
- 8
Forme os pães de forma
- 9
Divida a bola crescente de massa em 10 partes iguais para grandes pães de forma, ou 12-14 partes para pães menores.
- 10
Modele cada parte da massa em uma bola lisa e redonda.
- 11
Vapore os pães de forma
- 12
Na última meia hora do cozimento do cozido, coloque os pães de forma moldados diretamente sobre o cozido. Pressione-os suavemente no cozido. Cubra bem e retorne ao forno por 25-30 minutos. Os pães de forma estão prontos quando estiverem inchados e dourados.
Perguntas frequentes
"Madombi: Bolas de Massa de Botswana" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Madombi: Bolas de Massa de Botswana"?
Uma porção tem 741 kcal, 150 g de carboidratos, 17 g de proteínas e 4.2 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Madombi: Bolas de Massa de Botswana" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.