India cozinha
Cordeiro Rogan josh
Delicie-se com os sabores intensos e aromáticos do cordeiro rogan josh, um prato sem glúten e amigável para o controle glicêmico.
O Rogan Josh de cordeiro é um curry indiano picante e perfumado que equilibra especiarias fortes com carne macia. Seu sabor intenso combina perfeitamente com arroz basmati ou pão naan, tornando-se uma opção satisfatória para o almoço.
Preparo
- 1
Coloque as cebolas em um processador de alimentos e processe até ficarem muito finamente picadas. Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada, então frite a cebola com a tampa por alguns minutos, mexendo de vez em quando, até que esteja dourada e macia. Adicione o alho e gengibre, então frite mais 5 minutos.
- 2
Jogue o molho curry, todos os temperos e as folhas de louro na panela, com a pasta de tomate. Misture bem sobre o fogo por cerca de 30 segundos, então adicione a carne e 300ml de água. Mexa para misturar, diminua o calor, então adicione o iogurte.
- 3
Tampe a panela, então cozinhe em fogo baixo por 40-60 minutos até que a carne esteja macia e o molho esteja espesso. Sirva polvilhado com coentro, acompanhado de arroz basmati ou pilau.
Perguntas frequentes
"Cordeiro Rogan josh" é sem glúten?
Sim. "Cordeiro Rogan josh" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Cordeiro Rogan josh"?
Uma porção tem 624 kcal, 21.9 g de carboidratos, 39.1 g de proteínas e 39.3 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Cordeiro Rogan josh" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.