Norway cozinha
Bolo de Kvæfjord “O Melhor do Mundo”
Delicie-se com as camadas macias e cremosas do Bolo de Kvæfjord “O Melhor do Mundo”, uma obra-prima norueguesa que derrete na boca.
Bolo de Kvæfjord “O Melhor do Mundo” é um delicioso bolo sem glúten e amigável para pessoas com diabetes, originário da Noruega. Sua textura macia e fofa, com toques cítricos e de amêndoas, o tornam perfeito para servir em jantares ou ocasiões especiais, acompanhado de uma colherada de creme fresco.
Preparo
- 1
Creme de baunilha
- 2
Separe as gemas e reserve as claras para usar na merengue.
- 3
Bata as gemas com o amido de milho e o açúcar em uma tigela.
- 4
Leve ao fogo a nata e o leite em uma panela. Corte a vagem de baunilha ao meio e adicione os grãos à panela. Quando o leite começar a ferver, despeje cerca de metade dele na tigela com a mistura de ovos, batendo constantemente. Em seguida, volte a panela ao fogo e despeje a mistura de ovos de volta para a panela com o restante do leite, batendo constantemente. Quando a mistura engrossar, reduza o calor e continue batendo por cerca de 30 segundos.
- 5
Despeje o creme em uma tigela limpa e cubra com plástico filme, colocando o plástico diretamente na camada superior do creme. Refrigere.
- 6
Bolo
- 7
Misture manteiga e açúcar até ficar claro e fofo. Adicione as gemas de um em um, reservando as claras para a merengue. Adicione a farinha misturada com fermento em pó. Misture o leite, batendo até ficar liso (você pode usar uma batedeira elétrica se preferir).
- 8
Pré-aqueça o forno a 320°F (160°C). Cubra uma assadeira com papel manteiga e espalhe a massa em um grande retângulo uniforme.
- 9
Recheio de creme
- 10
Merengue para cobertura
- 11
Bata as claras e o açúcar até obter picos firmes e brilhantes. A merengue deve manter sua forma – se ainda estiver derretendo, continue batendo.
Perguntas frequentes
"Bolo de Kvæfjord “O Melhor do Mundo”" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Bolo de Kvæfjord “O Melhor do Mundo”"?
Uma porção tem 774 kcal, 91.5 g de carboidratos, 24.2 g de proteínas e 36 g de gorduras. A receita rende 8 porções.
"Bolo de Kvæfjord “O Melhor do Mundo”" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.