Chinese cozinha
Frango Kung Pao
Desfrute dos sabores intensos do Frango Kung Pao, uma delícia picante e crocante para dietas sem glúten e amigáveis à glicemia.
O Frango Kung Pao é uma obra-prima ardente com frango macio, amendoins crocantes e vegetais vibrantes em um molho zesty. Seu equilíbrio perfeito de picância e doçura harmoniza maravilhosamente com arroz cozido ou arroz de couve-flor.
Preparo
- 1
Combine o sakê ou vinho de arroz, molho de soja, óleo de gergelim e amido de milheto dissolvido em água. Divida a mistura pela metade.
- 2
Em um recipiente de vidro, combine meia parte da mistura de sake com os pedaços de frango e mexa para cobrir bem. Cubra o recipiente e coloque na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
- 3
Em uma frigideira média, combine a metade restante da mistura de sake, pimentas, vinagre e açúcar. Misture tudo e adicione cebolinha, alho, castanhas d'água e amendoins. Aqueça o molho lentamente em fogo médio até ficar aromático.
- 4
Enquanto isso, remova o frango do tempero e refogue em uma frigideira grande até que os sucos estejam claros. Quando o molho estiver aromático, adicione o frango refogado e deixe cozinhar juntos até que o molho engrosse.
Perguntas frequentes
"Frango Kung Pao" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Frango Kung Pao"?
Uma porção tem 854 kcal, 51.9 g de carboidratos, 33.3 g de proteínas e 55.4 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Frango Kung Pao" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.