Turkish cozinha
Kumpir
Batatas recheadas cheias de recheios saborosos, um clássico da culinária turca de rua.
O Kumpir é uma deliciosa guloseima turca feita com uma grande batata assada recheada até a borda com queijo cremoso, vegetais ácidos e pedacinhos crocantes de bacon. Sua textura macia e sabores equilibrados o tornam perfeito para compartilhar em piqueniques ou encontros informais.
Preparo
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Se você pedir kumpir na Turquia, o recheio padrão é primeiro, muito manteiga amassada no batata, seguido de queijo. Depois há uma fileira de outros toppings que você pode apontar para seu coração contente – milho doce, azeitonas, salame, coleslaw, salada russa, tudo o que quiser – e você sai com um potinho de batata porque ficou cada vez mais animado pelas opções oferecidas.
- 2
Rale (aproximadamente - você pode usar quantos quiser) 150g de queijo.
- 3
Corte finamente uma cebola e um pimentão vermelho doce.
- 4
Coloque esses ingredientes em uma tigela grande com uma pitada generosa de sal e pimenta, farelo de pimentão (opcional).
Perguntas frequentes
"Kumpir" é sem glúten?
Sim. "Kumpir" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Kumpir"?
Uma porção tem 1092 kcal, 60.3 g de carboidratos, 26.8 g de proteínas e 81.3 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Kumpir" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.