Turkish cozinha
hambúrgueres de kofta
Hambúrgueres turcos macios cobertos com molho de tahine cremoso e ervas frescas para uma refeição deliciosa no meio do dia.
Desfrute dos sabores intensos da Turquia com esses robustos hambúrgueres de kofta. Feitos com carne moída de cordeiro e temperados à perfeição, oferecem uma combinação satisfatória de textura e sabor. Sirva-os acompanhados de salada crocante e molho de iogurte de pepino refrescante.
Preparo
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1. Despeje a carne moída em uma grande tigela (use uma tigela de lavar pratos limpa se você não tiver algo grande o suficiente) com todos os outros ingredientes do hambúrguer e um bom punhado de sal. Role as mangas, coloque as mãos na mistura e amasse tudo entre seus dedos até ficar completamente misturado. Modele a massa em 16 pequenos hambúrgueres. Esses podem ser congelados por até 1 mês ou refrigerados por até um dia antes.
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2. Para cozinhar, aqueça o grill na temperatura mais alta e coloque os hambúrgueres em uma única camada em uma assadeira (você pode precisar fazer isso em lotes, dependendo do tamanho da sua assadeira). Assa na prateleira mais alta por 5-6 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos. Empilhe os hambúrgueres em um prato e sirva com todos os acompanhamentos, para que todos possam construir o próprio sanduíche.
Perguntas frequentes
"hambúrgueres de kofta" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "hambúrgueres de kofta"?
Uma porção tem 787 kcal, 74.6 g de carboidratos, 45.4 g de proteínas e 30.3 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"hambúrgueres de kofta" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.