Kadu Borani
O Kadu Borani com seu sabor cremoso e ácido eleva o seu almoço com uma combinação única de sabores.
O Kadu Borani é um delicioso acompanhamento persa feito com iogurte líquido e abóbora-do-inverno, oferecendo um sabor cremoso e refrescante com toque de iogurte. Sua textura macia harmoniza perfeitamente com carnes assadas ou pode ser apreciado como prato principal.
Preparo
- 1
Descasque a abobrinha e corte-a em pedaços de 1cm de largura. Frite-os em azeite até dourar e reserve.
- 2
Usando a mesma frigideira e o azeite, frite as cebolas até dourar. Retire as cebolas e amasse com alho (se usar pasta de alho, misture-a nas cebolas depois de amassadas).
- 3
Adicione uma pequena quantidade de azeite em uma frigideira em fogo médio. Quando quente, adicione o curcuma. Misture sal em uma xicara de água e adicione-a ao curcuma. Adicione uma camada de abobrinha, depois uma camada de cebola e alho. Repita essa etapa até que toda a abobrinha, cebola e alho sejam usados.
- 4
Adicione o ágúar e uma xicara de água. Diminua o fogo e cozinhe até que a água tenha sido reduzida.
- 5
Adicione 1-2 colheres de sopa de curdo derretido em um prato, adicione a abobrinha por cima com outra camada de curdo derretido. Por fim, adicione algum pimentõ verde e sirva!
Perguntas frequentes
"Kadu Borani" é sem glúten?
Sim. "Kadu Borani" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Kadu Borani"?
Uma porção tem 446 kcal, 70 g de carboidratos, 10.5 g de proteínas e 15.6 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Kadu Borani" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.