Canadian cozinha
Hodge Podge
Um vibrante hodge podge canadense repleto de vegetais da estação e um toque de xarope de bordo, perfeito para um almoço reconfortante.
Este nutritivo hodge podge canadense é uma deliciosa mistura de vegetais frescos cozidos em caldo saboroso com um toque de doçura de xarope de bordo. Sua textura cremosa e seu sabor intenso o tornam um prato ideal para servir com pão integral sem glúten ou uma salada crocante ao lado.
Preparo
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0. Primeiro, cozinhe seus vegetais. Ferva uma panela grande de água salgada. Cozinhe parcialmente cenouras e batatas por cinco minutos até que estejam macias o suficiente para serem furadas com um garfo, então escorra as ervilhas e os feijões por cerca de um minuto na mesma panela. Escorra os vegetais e reserve.
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1. Em uma panela pesada ou frigideira holandesa, derreta a manteiga em fogo médio, adicione os vegetais e cozinhe até que estejam aquecidos por completo.
- 3
2. Adicione leite e creme e leve o caldo ao ferver. Reduza o calor para baixo e tempere com sal e pimenta.
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3. Adicione salsinha e cebolinha e deixe cozinhar em fogo baixo por pelo menos 10 minutos. Sirva quente.
Perguntas frequentes
"Hodge Podge" é sem glúten?
Sim. "Hodge Podge" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Hodge Podge"?
Uma porção tem 689 kcal, 96.2 g de carboidratos, 22.3 g de proteínas e 22.9 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Hodge Podge" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.