Greek cozinha
Gigantes Plaki
Gigantes Plaki: feijões gigantes macios cobertos com um molho de tomate rico, perfeito para um almoço reconfortante.
O Gigantes Plaki é um prato tradicional grego que destaca grãos brancos colossais cozidos na perfeição em um caldo saboroso baseado em tomates. Os feijões são macios e cremosos, complementando ervas e especiarias aromáticas. Sirva com pão crocante sem glúten ou uma salada grega fresca para uma refeição autêntica.
Preparo
- 1
0. Deixe as feijões de molho na água durante toda a noite. Escorra e enxágue-os, depois coloque em uma panela coberta com água. Leve ao fogo alto, reduza o calor, então deixe cozinhar por aproximadamente 50 minutos até ficarem ligeiramente macios mas não mole. Escorra e reserve.
- 2
1. Pré-aqueça o forno a 180C/160C ventilado/gás 4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, adicione a cebola e alho, então cozinhe em fogo médio por 10 minutos até ficarem macios mas não dourados. Adicione o purê de tomate, cozinhe por mais um minuto, adicione os ingredientes restantes, então deixe cozinhar por 2-3 minutos. Tempere generosamente, depois misture os feijões. Despeje em uma grande assadeira resistente ao forno, então asse por aproximadamente 1 hora, sem cobertura e sem mexer, até que os feijões estejam macios. Os feijões absorverão todos os sabores maravilhosos e o molho ficará encorpado. Deixe esfriar, depois polvilhe com coentro e regue com um pouco mais de azeite para servir.
Perguntas frequentes
"Gigantes Plaki" é sem glúten?
Sim. "Gigantes Plaki" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Gigantes Plaki"?
Uma porção tem 965 kcal, 31.5 g de carboidratos, 4.5 g de proteínas e 93.6 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Gigantes Plaki" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.