British cozinha
English Breakfast Completo
Desfrute de um delicioso e integral English Breakfast, livre de glúten e amigável para os níveis de glicose no sangue.
Aproveite uma versão nutritiva do tradicional café da manhã britânico, com ovos macios, bacon saboroso, tomates crocantes e abacate suave. Perfeitamente equilibrado para quem é consciente dos níveis de glicose no sangue, esta refeição oferece uma combinação deliciosa de texturas e sabores para começar o dia da melhor maneira.
Preparo
- 1
Aqueça o disco de grelha plano em fogo baixo, sobre 2 anéis/chamas se couber, e pincele levemente com óleo de oliva leve.
- 2
Cozinhe os salsichões primeiro. Adicione os salsichões ao disco de grelha quente/na parte mais fria se houver e deixe cozinhar lentamente por cerca de 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados. Depois dos primeiros 10 minutos, aumente o fogo para médio antes de começar a cozinhar os outros ingredientes. Se você estiver sem espaço, cozinhe completamente as salsichões e mantenha quentes em um prato no forno.
- 3
Faça alguns cortes pequenos na parte gordurosa do bacon. Coloque o bacon diretamente sobre o disco de grelha e frite por 2-4 minutos de cada lado ou até atingir a crocância desejada. Assim como as salsichões, o bacon cozido pode ser mantido quente em um prato no forno.
- 4
Para os cogumelos, escove fora qualquer sujeira usando uma escova para pastéis e recorte o caule nivelado com a parte superior do cogumelo. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de óleo de oliva. Coloque o lado do caule para cima no disco de grelha e cozinhe por 1-2 minutos antes de virar e cozinhar por mais 3-4 minutos. Evite mexer os cogumelos muito durante o cozimento, pois isso libera os sucos naturais, deixando-os moles.
- 5
Para as tomates, corte os tomates ao meio na linha do centro/ou em metade longitudinal se estiver usando tomates-cereja, e com uma pequena faca afiada remova o 'olho' verde. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de óleo de oliva. Coloque a parte cortada para baixo no disco de grelha e cozinhe sem mover por 2 minutos. Gentilmente vire e tempere novamente. Cozinhe por mais 2-3 minutos até ficarem tenros mas ainda mantendo sua forma.
- 6
Para o pudding negro, corte o pudding negro em 3-4 fatias e remova a pele. Coloque sobre o disco de grelha e cozinhe por 1½-2 minutos de cada lado até ficar ligeiramente crocante.
- 7
Para pão torrado 'de verdade', é melhor cozinhá-lo em uma panela separada. Idealmente, use pão que está um par de dias velho. Aqueça uma frigideira em fogo médio e cubra o fundo com óleo. Adicione o pão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado. Se a panela se tornar muito seca, adicione um pouco mais de óleo. Para um sabor mais rico, adicione uma colher de manteiga após virar o pedaço.
- 8
Para os ovos fritos, quebre o ovo diretamente na frigideira com o pão torrado e deixe por 30 segundos. Adicione uma boa colher de manteiga e leve ao molho/baste o ovo com a manteiga derretida. Cozinhe até atingir seu estágio preferido, tempere e remova gentilmente com um espátula.
- 9
Uma vez que todos os ingredientes estejam cozidos, sirva em pratos quentes e aproveite imediatamente com uma boa pressionada de ketchup ou molho inglês.
Perguntas frequentes
"English Breakfast Completo" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "English Breakfast Completo"?
Uma porção tem 542 kcal, 25.6 g de carboidratos, 42.2 g de proteínas e 27.9 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"English Breakfast Completo" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.