Spanish cozinha
Calamar frito
Calamares crocantes espanhóis, um aperitivo que dança na sua boca.
Desfrute dos deliciosos anéis de polvo neste calamar frito inspirado na Espanha. Exteriores crocantes e interiores macios fazem dele um aperitivo irresistível para acompanhar com rodelas de limão e aioli.
Preparo
- 1
Corte os lulas em anéis com cerca de ½cm de espessura. Transfira a farinha para uma sacola congelável e tempere bem. Adicione as caperbas, depois agite bem para misturar. Junte as lulas na sacola, então agite novamente até que todos os anéis estejam bem cobertos. Misture o alho com a maionese, em seguida coloque em uma tigela de servir.
- 2
Despeje óleo suficiente em uma panela grande para que suba cerca de 7cm pelas laterais, mas não mais do que um terço da capacidade da panela. Coloque sobre fogo médio e deixe o óleo esquentar. Para testar se o óleo está pronto, coloque um pedacinho de pão na panela – deve chiar quando tocar no óleo.
- 3
Retire uma mão cheia de lulas da farinha e agite para remover qualquer excesso. Jogue suavemente no óleo, então cozinhe por cerca de 3 minutos até ficar crocante. Retire com uma escumadeira e coloque em papel toalha. Repita com o restante das lulas. Sirva imediatamente com a maionese e rodelas de limão.
Perguntas frequentes
"Calamar frito" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Calamar frito"?
Uma porção tem 906 kcal, 80.8 g de carboidratos, 43.7 g de proteínas e 43.1 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Calamar frito" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.