Russian cozinha
Sopa de Peixe (Ukha)
Desfrute dos sabores intensos da sopa russa Ukha, uma combinação reconfortante de ervas frescas e lascas macias de peixe.
A Ukha é uma clássica sopa de peixe russa que brinca com o aroma do coentro e salsa, envolvendo delicados peixes brancos em um caldo cremoso. Perfeita para noites frias, sirva acompanhada de pão integral sem glúten e uma salada crocante.
Preparo
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0. Em uma panela média, aqueça o año oleo em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que as cebolas começem a caramelizar. Adicione os cenouras e cozinhe até que elas comecem a ficar macias, cerca de 4 minutos mais.
- 2
1. Adicione o caldo, a água, as batatas, as folhas de louro e os grõs de pimenta preta. Tempere com sal e leve ao ferver. Reduza o calor, tampe e cozinhe por 10 minutos. Adicione o milhão e cozinhe mais 15 minutos até que o milhão e as batatas estejam cozidos.
- 3
2. Adicione suavemente os cubos de peixe. Mexa e leve a sopa para ferver levemente. O peixe cozinhará rapidamente, portanto certifique-se de não deixar que ele sobrecozinhe. Eles estão prontos quando a carne for opaca e desmanche facilmente.
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3. Decore a sopa com coentro ou salsa picados antes de servir.
Perguntas frequentes
"Sopa de Peixe (Ukha)" é sem glúten?
Sim. "Sopa de Peixe (Ukha)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Sopa de Peixe (Ukha)"?
Uma porção tem 613 kcal, 40.4 g de carboidratos, 32.9 g de proteínas e 33.6 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Sopa de Peixe (Ukha)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.