Slovakia cozinha
Fašírky
Desfrute da riqueza fumada das Fašírky Eslovacas, rolinhos de repolho recheados que encantam pelo sabor intenso.
As Fašírky são os adorados rolinhos de repolho recheado da Eslováquia, cheios de carne moída e arroz, envoltos em folhas macias para uma combinação deliciosa de texturas. Enchidos com pimentão e cozidos lentamente até a perfeição, oferecem um sabor reconfortante que se harmoniza maravilhosamente com polenta cremosa ou salada crocante.
Preparo
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0. 1. Prepare a mistura de pão
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1. Deixe as fatias de pã em leite ou €gua até ficarem macias.
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2. Escorra o excesso de líquido e amasse para formar migalhas pequenas.
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3. 2. Misture os ingredientes
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4. Em uma tigela grande, misture carne moída, cebolas picadas, alho, pã macio, ovo e temperos.
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5. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados uniformemente.
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6. 3. Modele as hambúrgueres
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7. Pegue pedaços da mistura e modele em hambúrgueres do tamanho de sua palma.
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8. Aplaste ligeiramente para ajudar na cozimento uniforme.
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9. 4. Cubra os hambúrgueres
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10. Passe levemente cada hambúrguer em farinha.
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11. Immerge no ovo batido, depois cubra com pã ralado para um acabamento crocante.
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12. 5. Frite os Fašírky
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13. Aqueça azeite vegetal em uma frigideira em fogo médio.
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14. Frite os hambúrgueres por 4-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e totalmente cozidos.
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15. Transfira para um prato com papel-toalha para escorrer o excesso de azeite.
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16. 6. Sirva e Aproveite
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17. Sirva Fašírky quentes com puré de batata, salada de repolho ou pã fresco.
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18. Aproveite com mostarda, pepinos em conserva ou molho de alho para um sabor extra.
Perguntas frequentes
"Fašírky" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Fašírky"?
Uma porção tem 810 kcal, 67.1 g de carboidratos, 39.3 g de proteínas e 40.3 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Fašírky" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.