British cozinha
English Breakfast
Inicie seu dia com um delicioso e satisfatório café da manhã inglês sem glúten, repleto de sabores tradicionais.
Desfrute de um clássico café da manhã britânico reinventado para paladares modernos. Bacon salgado, ovos macios e tomates grelhados crocantes se unem para criar uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Perfeitamente acompanhado por uma fatia de abacate e morangos frescos para um toque amigável ao nível de açúcar no sangue.
Preparo
- 1
Aqueça o disco de grelha plano em fogo baixo, sobre 2 anéis/chamas se couber, e pincele levemente com óleo de oliva leve.
- 2
Cozinhe os salsichões primeiro. Adicione os salsichões ao disco de grelha quente/na parte mais fria se houver e permita que cozinhem lentamente por cerca de 15-20 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem dourados. Depois dos primeiros 10 minutos, aumente o fogo para médio antes de começar a cozinhar os outros ingredientes. Se precisar de espaço, cozinhe completamente os salsichões e mantenha quentes em um prato no forno.
- 3
Faça alguns cortes pequenos na parte gordurosa do bacon. Coloque o bacon diretamente sobre o disco de grelha e frite por 2-4 minutos de cada lado ou até atingir a crocância desejada. Como os salsichões, o bacon cozido pode ser mantido quente em um prato no forno.
- 4
Para os cogumelos, escove fora qualquer sujeira usando uma escova para pastéis e recorte o caule nivelado com o topo do cogumelo. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite de oliva. Coloque o lado do caule para cima no disco de grelha e cozinhe por 1-2 minutos antes de virar e cozinhar por mais 3-4 minutos. Evite mexer os cogumelos muito durante o cozimento, pois isso libera as sucos naturais, tornando-os molengas.
- 5
Para os tomates, corte os tomates ao meio na vertical/ao meio longitudinalmente se estiverem usando tomates-cereja e retire com uma pequena faca afiada o 'olho' verde. Tempere com sal e pimenta e regue com um pouco de azeite de oliva. Coloque o lado cortado para baixo no disco de grelha e cozinhe sem mexer por 2 minutos. Gentilmente vire e tempere novamente. Cozinhe por mais 2-3 minutos até ficarem tenros mas ainda mantendo sua forma.
- 6
Para o pudding negro, corte o pudding negro em 3-4 fatias e remova a pele. Coloque sobre o disco de grelha e cozinhe por 1½-2 minutos de cada lado até ficar ligeiramente crocante.
- 7
Para pão torrado 'de verdade', é melhor cozinhá-lo em uma panela separada. Idealmente, use pão que está alguns dias velho. Aqueça uma frigideira em fogo médio e cubra o fundo com óleo. Adicione o pão e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado. Se a panela ficar muito seca, adicione um pouco mais de óleo. Para um sabor mais rico, adicione uma colher de manteiga depois de virar o pão.
- 8
Para os ovos fritos, quebre o ovo diretamente na frigideira com o pão torrado e deixe por 30 segundos. Adicione uma boa colher de manteiga e leve ao molho/baste o ovo com a manteiga derretida. Cozinhe até atingir o ponto desejado, tempere e remova gentilmente com espátula.
- 9
Uma vez que todos os ingredientes estejam cozidos, sirva em pratos quentes e aproveite imediatamente com uma boa pressionada de ketchup ou molho inglês.
Perguntas frequentes
"English Breakfast" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "English Breakfast"?
Uma porção tem 621 kcal, 18.1 g de carboidratos, 49.5 g de proteínas e 36.7 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"English Breakfast" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.