Thai cozinha
Fusível de fio (pad kee mao)
Desfrute da dança vibrante entre os sabores picantes e ácidos nesta autêntica pad kee mao tailandesa.
A pad kee mao, também conhecida como fusível de fio, é uma deliciosa wok-frita com macarrão de arroz carbonizado, proteína suculenta e um mix de vegetais frescos. Seu molho intenso e ácido gruda nos macarrões escorregadios, transformando cada mordida em uma sinfonia de texturas e sabores. Ótima acompanhada por uma salada verde crocante.
Preparo
- 1
Passo 1
- 2
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Combine todos os ingredientes para o molho em uma tigela pequena ou jarro e reserve.
- 3
Passo 2
- 4
Aqueça o óleo em uma wok grande ou frigideira antiaderente em fogo alto. Refogue o alho e o pimentão por 20 segundos até começar a dourar. Adicione a carne e refogue por 1 minuto, até que esteja selada e começando a ficar marrom. Adicione o brócolis e refogue mais um minuto, então adicione os noodles e o molho. Refogue por mais 1-2 minutos até estar bem combinado e quente.
- 5
Passo 3
- 6
Mexa o manjericão e desligue o fogo. Sirva imediatamente para evitar que sobrecozinhe.
Perguntas frequentes
"Fusível de fio (pad kee mao)" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Fusível de fio (pad kee mao)"?
Uma porção tem 653 kcal, 68.1 g de carboidratos, 27.3 g de proteínas e 27 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Fusível de fio (pad kee mao)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.