British cozinha
Torta Cumberland
Uma deliciosa Torta Cumberland recheada de saborosos linguiços, perfeita para um almoço britânico reconfortante.
Esta tradicional Torta Cumberland britânica é uma combinação encantadora de linguiças suculentas envoltas em uma crosta manteigosa, cobertas com um molho cremoso e macio. Seu sabor robusto e textura satisfatória a tornam o centro das atenções perfeito para um almoço acolhedor de domingo, melhor apreciada acompanhada por saladas crocantes ou purê de batatas cremoso.
Preparo
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Passo 1
- 2
Aqueça o forno a 160C/140C ventilador/gás 3. Macere o salsão, cebola, cenouras, folhas de louro e 1 ramo de tomilho em uma panela com 1 colher de sopa de óleo e manteiga por 10 minutos. Misture a farinha, seguida pelo purê, molho inglês e cubos de caldo.
- 3
Passo 2
- 4
Gradualmente adicione 600ml de água quente, depois junte o carne e deixe ferver suavemente. Cubra e cozinhe no forno por 2 horas e 30 minutos, então desça a tampa e cozinhe mais 30 minutos -1 hora até que a carne esteja realmente macia e o molho espesso.
- 5
Passo 3
- 6
Enquanto isso, cozinhe as batatas em uma panela de água fervente até estarem quase prontas, mas cerca de ¾ do caminho para lá.
- 7
Passo 4
- 8
Transfira a carne para um recipiente para assar. Corte as batatas em rodelas de 1cm e misture suavemente com temperos, o óleo restante e folhas de tomilho. Camada sobre a carne, espalhando com queijo conforme camada. Você pode cobrir e refrigerar o bolo agora por 1 dia ou congelar por até 3 meses.
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Passo 5
- 10
Aumente o forno para 200C/180C ventilador/gás 6 e asse por 30-40 minutos até dourado e crocante, e molho borbulhando se a travessa foi colocada fria. Sirva com ervilhas.
Perguntas frequentes
"Torta Cumberland" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Torta Cumberland"?
Uma porção tem 829 kcal, 88 g de carboidratos, 39.3 g de proteínas e 31.9 g de gorduras. A receita rende 8 porções.
"Torta Cumberland" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.