Sanduíche Cubano
Um sanduíche cubano crocante, repleto de presunto suculento e queijo derretido delicioso, perfeito para um almoço nutritivo.
Este clássico sanduíche cubano é uma combinação deliciosa de presunto macio, queijo suíço salgado e pepinos em conserva doces, tudo prensado à perfeição entre pão untado. Seus sabores intensos e texturas satisfatórias o tornam uma escolha ideal servido ao lado de uma salada crocante ou batatas-fritas doce.
Preparo
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0. Passo 1
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1. Coloque os lombos de porco em uma assadeira de vidro de 3 qt. Usando um garfo, faça furos nos lombos; tempere com 1 colher de chá de sal. Regue com óleo e mexa para cobrir.
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2. Passo 2
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3. Em uma pequena tigela, misture o zeste e o suco do limão-siciliano, o zeste e o suco do limão, a orégano, pimenta, farinha de alho, cominho e pó de cebola. Adicione metade da marinada aos lombos e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
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4. Passo 3
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5. Enquanto isso, organize uma grade no centro do forno; aqueça o forno a 220°C. Adicione mostarda e maionese ao restante da marinada e mexa até ficar homogêneo.
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6. Passo 4
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7. Transfira os lombos para o forno e asse até uma termômetro instantâneo inserido na parte mais espessa indicar 60°C, por 15 a 20 minutos.
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8. Passo 5
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9. Para montar sanduíches, corte a barra ao meio no sentido do comprimento, então corte cada metade ao meio para obter 4 pedaços no total. Espalhe manteiga na parte externa do pão em ambas as extremidades. Espalhe o molho de mostarda nas partes cortadas do pão. Em 2 fatias de pão, empilhe cada uma com 50g de queijo, 100g de presunto, metade dos lombos assados, 4 fatias de pepino e o restante 50g de queijo. Feche com as outras fatias de pão e embrulhe cada sanduíche em papel-alumínio.
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10. Passo 6
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11. Aqueça uma frigideira grande antiaderente sobre fogo médio. Coloque os sanduíches embrulhados na frigideira, então coloque outra frigideira pesada por cima para criar um aparelho de pressão de sanduíche caseiro.
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12. Passo 7
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13. Assar os sanduíches, virando a metade do tempo, até ficarem torrados e o queijo estar derretido, cerca de 3 a 4 minutos por lado. Corte cada sanduíche ao meio e sirva.
Perguntas frequentes
"Sanduíche Cubano" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Sanduíche Cubano"?
Uma porção tem 884 kcal, 52.6 g de carboidratos, 50.3 g de proteínas e 49.5 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Sanduíche Cubano" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.