Peixe frito crocante com gengibre e soja fermentada (trey chien chuon)
Peixe frito crocante repleto do toque vibrante de gengibre e soja fermentada
Desfrute de peixe frito crocante infundido com os sabores robustos de gengibre e a acidez da soja fermentada. Cada mordida é uma sinfonia de texturas e sabores, perfeita para acompanhar vegetais cozidos a vapor e um lado de arroz.
Preparo
- 1
Frite o gengibre em óleo abundante até dourar e ficar ligeiramente crocante. Reserve para depois.
- 2
Corte o peixe em tiras. Passe o peixe em uma camada muito fina de farinha de tempura.
- 3
Frite o peixe em óleo abundante até dourar e ficar crocante. Você pode usar o mesmo óleo que usou para fritar o gengibre.
- 4
Amasse o alho e corte-o em pedacinhos pequenos. Corte a cebolinha.
- 5
Escorra as sojas fermentadas usando uma peneira. Se você estiver usando feijões salgados (soja em um caldo muito salgado), é necessário lavar os feijões com água antes de adicioná-los ao prato.
- 6
Adicione 1 colher de sopa de óleo a uma panela profunda ou grande e refogue o alho até dourar levemente.
- 7
Adicione as sojas e frite por alguns minutos. Se as sojas forem muito salgadas, adicione ¼- ½ colher de chá de açúcar para equilibrar o sabor.
- 8
Adicione água e frite por um minuto.
- 9
Jogue o gengibre frito, a cebolinha e o peixe crocante logo antes de servir. Sirva com arroz cozido.
Perguntas frequentes
"Peixe frito crocante com gengibre e soja fermentada (trey chien chuon)" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Peixe frito crocante com gengibre e soja fermentada (trey chien chuon)"?
Uma porção tem 1059 kcal, 76.6 g de carboidratos, 42.1 g de proteínas e 63 g de gorduras. A receita rende 7 porções.
"Peixe frito crocante com gengibre e soja fermentada (trey chien chuon)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.