Filipino cozinha
Berinjela Crocante
Bolinhos crocantes de berinjela que combinam sabores filipinos em uma textura deliciosa e crocante.
Estes bolinhos crocantes de berinjela são uma combinação perfeita de salgado e doce, com uma textura delicada que é crocante por fora e macia por dentro. Ideais para acompanhar um prato de arroz ou como entrada em qualquer reunião.
Preparo
- 1
Corte o berinjela em fatias de 1 cm (0,4 polegada). Coloque-as em uma tigela e polvilhe com sal. Deixe descansar por 30 minutos para remover parte do líquido e amargor.
- 2
Depois de 30 minutos, lave as fatias de berinjela do sal e seque bem com um pano de cozinha.
- 3
Em uma tigela grande/prato coloque o pão ralado e sementes de sésamo. Em outra tigela bata 2 ovos com um pouco de sal e pimenta.
- 4
Aqueça azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
- 5
Imergir as fatias de berinjela no ovo, depois nas migalhas, e coloque na gordura quente. Frite por 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficar dourado. Escorra sobre papel-toalha.
Perguntas frequentes
"Berinjela Crocante" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Berinjela Crocante"?
Uma porção tem 868 kcal, 81.6 g de carboidratos, 23.4 g de proteínas e 49.2 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Berinjela Crocante" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.