British cozinha
Sopa de Tomate Cremosa
Delicie-se com uma sopa de tomate cremosa britânica que dança na sua paladar sem culpa.
Esta sopa cremosa de tomate inspirada nos britânicos é uma combinação reconfortante de sabores intensos e textura suave, perfeita para um lanche leve ou entrada. Seu perfil livre de glúten e amigável ao controle glicêmico a torna acessível a todos, servida melhor com sanduíches de pepino sem casca ou uma salada crocante.
Preparo
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0. Coloque o óleo, cebolas, salsão, cenouras, batatas e folhas de louro em uma grande forma para assar ou em duas panelas. Refogue suavemente até as cebolas ficarem macias – cerca de 10-15 minutos. Encha a chaleira e deixe-a ferver.
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1. Adicione o purê de tomate, açúcar, vinagre, tomates picados e passata, então quebre os cubos de caldo por cima. Acrescente 1 litro de água fervente e leve ao ferver suavemente. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos até a batata ficar macia, depois retire as folhas de louro. Purée com um liquidificador de vara (ou transfira para um liquidificador em lotes) até ficar muito liso. Tempere ao gosto e adicione uma pitada extra de açúcar se necessário. A sopa pode ser resfriada, refrigerada por até 2 dias ou congelada por até 3 meses.
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2. Para servir, aqueça a sopa, mexendo o leite – tente não deixá-la ferver. Sirva em pequenas tigelas com rolinhos de salsicha com queijo.
Perguntas frequentes
"Sopa de Tomate Cremosa" é sem glúten?
Sim. "Sopa de Tomate Cremosa" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Sopa de Tomate Cremosa"?
Uma porção tem 444 kcal, 66.8 g de carboidratos, 14.4 g de proteínas e 11.7 g de gorduras. A receita rende 10 porções.
"Sopa de Tomate Cremosa" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.