Caldo de Conquilha
Desfrute da essência rica e salgada da conquilha em um caldo cremoso, perfeito para aqueles que buscam uma refeição sem glúten e amigável aos níveis de glicose no sangue.
Este delicioso Caldo de Conquilha combina pedaços macios de conquilha com vegetais aromáticos em um caldo cremoso que dança na sua boca. Sua textura suave e sabor robusto casam-se maravilhosamente com uma porção de quinoa ou verduras cozidas no vapor.
Preparo
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Instruções para Cozinhar Caldo de Conquão
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Lave a carne de conquão e amasse para tornar mais macia. Ferva a conquão por 2 - 3 horas ou até ficar tenra. Faça o Marisco Pie enquanto a conquão cozinha (instruções abaixo). Depois que esfriar, corte a conquão em pedaços de tamanho de mordida e tempere. Adicione todos os ingredientes, exceto a farinha, na panela e deixe cozinhar por 10 a 20 minutos. Misture a farinha com 1 xicara de água e despeje na panela para engrossar. Adicione pedaços do Marisco Pie e continue cozinhando por mais 10 minutos.
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Instruções para Cozinhar Marisco Pie
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Faça a massa com farinha, pitada de sal e água de forma que você possa esticar o mais fino possível, em seguida corte em quadrados de 2 ½" x 2 ½". Deixe descansar por 30 minutos então estique os quadrados para torná-los ainda mais finos e adicione ao caldo de conquão.
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Sirva com arroz branco, banana-prata, mandioca ou sua escolha de vegetais
Perguntas frequentes
"Caldo de Conquilha" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Caldo de Conquilha"?
Uma porção tem 541 kcal, 60.2 g de carboidratos, 17 g de proteínas e 23.8 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Caldo de Conquilha" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.