Quindim de coco
Delicie-se com a cremosidade rica do quindim de coco, um clássico brasileiro reinventado para dietas sem glúten e amigáveis à glicemia.
O quindim de coco é uma sobremesa indulgente que captura a essência do Brasil com sua textura cremosa e intenso sabor de coco. Perfeitamente equilibrada para ser tanto sem glúten quanto amiga da glicemia, esta delícia harmoniza maravilhosamente com uma xícara de café aromático ou chá herbal para uma experiência indulgente e saudável.
Preparo
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Passo 1
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Aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4. Unte generosamente 4 recipientes de cerca de 175ml com manteiga amolecida. Espalhe açúcar em pó para cobrir.
- 3
Passo 2
- 4
Em uma tigela média, peneire os ovos moles e misture com leite de coco, açúcar, coco ralado e baunilha. Despeje nos recipientes e coloque-os em um grande assador no forno.
- 5
Passo 3
- 6
Despeje água no assador até três quartos da altura dos recipientes para criar uma banhe marie ou banho-maria. Asse por 30-35 minutos, até que as bordas estejam douradas.
- 7
Passo 4
- 8
Retire os recipientes da água e deixe esfriar por 5 minutos.
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Passo 5
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Refrigerar por 4 horas e depois passe uma faca ao redor das bordas. Coloque uma tigela em cima e vire os quindims para servir.
Perguntas frequentes
"Quindim de coco" é sem glúten?
Sim. "Quindim de coco" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Quindim de coco"?
Uma porção tem 840 kcal, 38.9 g de carboidratos, 35.8 g de proteínas e 63.3 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Quindim de coco" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.