France cozinha
Soviche de Chocolate
Delicie-se com uma soviche de chocolate cremosa que sobe à perfeição para uma experiência culinária francesa elegante.
Esta sofisticada soviche de chocolate francesa é um verdadeiro primor de leveza e profundidade, com uma crosta delicada que revela um centro rico e derretido. Perfeitamente adequada para dietas sem glúten e amigáveis ao controle glicêmico, ela harmoniza perfeitamente com uma colherada de creme chantilly fresco ou uma bola de sorvete de baunilha.
Preparo
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{'0': 'Aqueça o forno a 220C/ventilador 200C/gás 7 e coloque uma assadeira na gaveta superior. Para fazer o molho, aqueça a creme e o açúcar até ferver. Retire do calor, adicione o chocolate e a manteiga, mexendo até derreter, então mantenha quente.', '1': 'Pincele 6 xícaras de 150ml com manteiga derretida, polvilhe com 2 colheres de sopa de açúcar granulado, depois despeje o excesso. Derreta o chocolate e a creme em um recipiente sobre uma panela com água fervendo, deixe esfriar, então misture os gemas de ovo. Bata as claras até formarem picos firmes, então adicione o açúcar, 1 colher de sopa por vez, batendo novamente para a mesma consistência. Misture uma colherada na massa de chocolate, depois envolva delicadamente o restante.', '2': 'Trabalhando rapidamente, preencha as xícaras, limpe os bordos com um pano úmido e passe o polegar ao redor das bordas. Reduza o forno para 200C/ventilador 180C/gás 6, coloque as xícaras na assadeira, então asse por 8-10 minutos até subirem com um leve balanço. Não abra a porta do forno muito cedo, pois isso pode fazê-las desmoronar.', '3': 'Assim que os soufflés estiverem prontos, polvilhe com açúcar de confeiteiro, faça uma pequena cavidade em suas superfícies superiores, então despeje um pouco do molho quente. Cubra novamente e sirva imediatamente.'}
Perguntas frequentes
"Soviche de Chocolate" é sem glúten?
Sim. "Soviche de Chocolate" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Soviche de Chocolate"?
Uma porção tem 956 kcal, 78.4 g de carboidratos, 29.3 g de proteínas e 60.7 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Soviche de Chocolate" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.