Uruguayan cozinha
Alfajores de Chocolate
Delicie-se com os ricos e derretíveis alfajores de chocolate do Uruguai, uma sinfonia doce para dietas sem glúten e amigáveis à glicemia.
Estes alfajores de chocolate uruguaianos são uma deliciosa mistura de biscoitos crocantes e caramelizados com um recheio cremoso e livre de lactose de doce de leite. Perfeitamente adequados para pessoas com restrições alimentares, oferecem uma textura luxuosa e sabor que combinam maravilhosamente com uma xícara de café aromático ou chá herbal.
Preparo
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0. Creme a manteiga com o açúcar por alguns minutos. Em seguida, adicione o ovo e a mel e misture bem. Adicione a farinha, amido de milho, cacau em pó, bicarbonato de sódio e fermento em pó e mexa até obter uma massa. Envolver na película plástica e deixar descansar por pelo menos meia hora ou durante toda a noite.
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1. 2
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2. Forre duas assadeiras com papel manteiga, aqueça o forno a 200 graus Celsius.
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3. 3
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4. Divida a massa em duas partes, coloque uma parte de volta na geladeira antes de usar. Estenda a segunda parte para cerca de 2 milímetros e corte biscoitos redondos com 5-6 centímetros de diâmetro. Isso pode ser feito com um cortador de biscoitos ou copo. Você deve obter cerca de 30 biscoitos no total, eu consigo mais ou menos 40. Assar uma assadeira por vez durante aproximadamente 8-10 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem.
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5. 4
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6. Para o recheio, procure por dois biscoitos do mesmo tamanho e coloque cerca de uma colher de chá de dulce de leche no fundo antes de juntar os dois.
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7. 5
Perguntas frequentes
"Alfajores de Chocolate" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Alfajores de Chocolate"?
Uma porção tem 855 kcal, 75.8 g de carboidratos, 14.7 g de proteínas e 54.4 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Alfajores de Chocolate" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.