Chinese cozinha
Frango Chinês ao Laranja
Bocados suculentos de frango ao laranja doce e ácido, perfeitos para uma refeição da tarde.
Este Frango Chinês ao Laranja é uma deliciosa mistura de pedaços crocantes e macios cobertos em um molho tangerina adocicado e picante. Sirva com legumes cozidos a vapor e arroz para uma refeição equilibrada que agrada todos os sentidos.
Preparo
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"Faça o molho de laranja:",
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"Bata todos os ingredientes do molho em uma tigela média. Reserve.",
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"Prepare o frango:",
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"Corte o frango em cubos de aproximadamente 1 polegada. Bata ovos com sal e pimenta preta em um bowl e adicione o frango. Misture bem.",
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"Em uma tigela separada, bata a farinha e o amido de milho. Retire o frango dos ovos com uma escumadeira ou pinças, deixando que o excesso de ovo escorra, então transfira para a mistura de amido de milho e cubra bem.",
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"Frite o frango:",
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"Adicione óleo em uma frigideira grande de 10 a 12 polegadas. Aqueça em fogo médio-alto até atingir 350°F. Se você não tiver um termômetro, pode testar a temperatura espalhando um pouco de farinha na panela. Se o óleo estiver quente o suficiente, deve chiar imediatamente.",
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"Assim que o óleo estiver quente, frite o frango em duas partes. O óleo não precisa cobrir completamente o frango - isso está ok. Cozinhe por 3 a 4 minutos. Vire os pedaços de frango e cozinhe até que esteja cozido por dentro, cerca de mais 3 a 4 minutos. Tempo total de cozimento é de aproximadamente 6 a 8 minutos.",
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"Retire as cubos de frango frito e transfira para um prato forrado com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Repita até que todo o frango esteja cozido.",
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"Cozinhe o frango no molho:",
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"Depois que o frango estiver pronto, despeje o óleo quente e limpe a panela. Adicione uma colher de sopa nova de óleo junto com alho e cebolinha picados. Cozinhe por um minuto e então adicione o molho. Deixe o molho ferver até começar a engrossar.",
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"Quando o molho estiver borbulhando levemente, adicione o frango frito e misture para cobrir com o molho. O molho deve continuar a engrossar e grudar no frango. Deixe cozinhar por mais um minuto ou dois. Sirva o frango ao molho de laranja sobre arroz branco cozido, decorado com sementes de sésamo e cebolinha fresca.",
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Perguntas frequentes
"Frango Chinês ao Laranja" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Frango Chinês ao Laranja"?
Uma porção tem 1201 kcal, 63.9 g de carboidratos, 33.5 g de proteínas e 88.9 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Frango Chinês ao Laranja" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.