Empanada Chilena
Desfrute da delícia salgada de Empanadas Chilenas, perfeitas para um almoço sem glúten e amigável à glicemia.
Experimente os sabores intensos do Chile com estas empanadas crocantes mas também macias, recheadas com carne moída suculenta e cebolas em uma molho apimentado. Aproveite-as acompanhadas de uma salada fresca ou uma xícara de café quente para uma refeição satisfatória.
Preparo
- 1
0. Faça o recheio: Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola, alho, orégano, cominho, sal e pimenta; cozinhe e mexa até que a cebola esteja dourada, 5 a 7 minutos. Adicione o porco e cozinhe até ficar bem dourado e esfarelado, mais 7 a 10 minutos. Escorra a gordura da frigideira. Misture passas, azeitonas e ovos cozidos.
- 2
1. Em uma pequena tigela, misture água e amido de milho; despeje na frigideira e mexa até que o líquido engrosse. Retire do fogo e reserve.
- 3
2. Faça a massa: Em uma tigela, bata leite e achocolatado derretido até ficar bem misturado. Misture farinha e sal em outra tigela grande separada. Despeje o leite na farinha; bata até que forme uma massa. Deixe descansar por 10 minutos.
- 4
3. Preaqueça o forno a 200 graus C (400 graus F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 5
4. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada até ficar com 1/8 de polegada de espessura. Corte em 12 círculos usando um cortador de biscoitos ou copo. Coloque o recheio no centro de cada círculo. Dobre cada círculo ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar. Pincele os tops com gema batida. Posicione as empanadas na assadeira preparada.
- 6
5. Asse no forno preaquecido até ficarem douradas, cerca de 25 minutos.
Perguntas frequentes
"Empanada Chilena" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Empanada Chilena"?
Uma porção tem 748 kcal, 100.3 g de carboidratos, 31.5 g de proteínas e 21.7 g de gorduras. A receita rende 8 porções.
"Empanada Chilena" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.