Frango Shawarma com molho de iogurte ao alho e ervas caseiro

Preparo

1. 1

   1

2. 2

   Comece cortando o frango em fatias razoavelmente pequenas. Pegue um saco ziplock e coloque as fatias de frango recém-cortadas dentro.

3. 3

   2

4. 4

   Adicione alho, coentro, cominho, cravo, pimenta caiena, pimentón, sal, pépês e azeite de oliva ao saco. Feche o saco e misture bem. Coloque na geladeira por 10-12 horas (menor tempo está bom, mas mais tempo é melhor).

5. 5

   3

6. 6

   Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione um pouco de azeite de oliva. Frite um lado de todas as suas páginas planas até ficarem ligeiramente torradas. Retire da frigideira, adicione suficiente azeite para cobrir a frigideira. Coloque batatas fritas em picadinho no air fryer a 180 graus por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   4

8. 8

   A panela deve estar bem quente agora, adicione o frango em duas partes (se você não tiver uma grande frigideira) para evitar superlotação. O frango deve ficar com um bom selado e cor mais escura, que é perfeito. Cozinhe por mais 5-8 minutos ou até estar cozido completamente. Repita com a segunda parte do frango.

9. 9

   5

10. 10

    Enquanto o frango estiver sendo cozinhado, coloque seu iogurte grego em uma tigela. Combine alho, hortelão picado e coentro, um pouco de suco de limão e cominho. Misture e adicione sal ao gosto. Em uma pequena tigela, combine 1 colher de sopa de farinha de alho, pimentón, cominho, farinha de cebola, orígio, coentro seco (opcional) e misture deixando de lado para as batatas fritas.

11. 11

    6

12. 12

    Tempere imediatamente as batatas fritas uma vez cozidas e adicione sal ao gosto. Quando o frango estiver pronto, sirva imediatamente colocando a página plana, espalhe a molho de forma uniforme sobre a massa, adicione alface, cebola, tomate, batatas fritas, frango, queijo feta e mais molho por cima. Sirva imediatamente.