France cozinha
Permitier de Frango
Desfrute dos sabores ricos do Permitier de Frango, uma versão francesa acolhedora da torta de carneiro.
O Permitier de Frango é uma deliciosa adaptação sem glúten e amigável para o controle glicêmico de um prato clássico francês. Peito de frango macio se funde com purê de batatas cremoso e vegetais saborosos, criando uma harmoniosa combinação de texturas e sabores. Perfeito para um almoço aconchegante, sirva-o acompanhado por uma salada verde crocante ou brócolis ao vapor.
Preparo
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0. Para a cobertura, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse com um prensa-papas ou esmague bem. Misture a manteiga, creme e gemas de ovo. Tempere e reserve.
- 2
1. Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela grande. Adicione os cebolinhos, cenouras e salsão e frite suavemente até ficarem macios, então adicione o alho. Despeje o vinho e cozinhe por 1 minuto. Misture a pasta de tomate, tomates picados e caldo e cozinhe por 10-15 minutos, até engrossar. Adicione o frango desfiado, azeitonas e salsinha. Tempere com sal e pimenta ao gosto.
- 3
2. Aqueça o forno a 180C/160C Ventilador/Gas 4.
- 4
3. Coloque o recheio em um refratário de 20x30cm/8x12 polegadas e cubra com a batata amassada. Espalhe queijo Gruyère ralado por cima. Asse por 30-35 minutos, até ficar bem quente e a batata dourada.
Perguntas frequentes
"Permitier de Frango" é sem glúten?
Sim. "Permitier de Frango" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Permitier de Frango"?
Uma porção tem 1065 kcal, 133.6 g de carboidratos, 44.7 g de proteínas e 34.5 g de gorduras. A receita rende 10 porções.
"Permitier de Frango" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.