Chinese cozinha
Congee de Frango
Congee de frango cremoso, uma tigela reconfortante de calor para o seu intervalo do almoço.
O congee de frango é um arroz com grãos macios e suculentos pedaços de frango temperados com especiarias aromáticas. Sua textura cremosa e sabor salgado fazem dele uma refeição ideal para acompanhar vegetais encurtados e uma porção de verduras frescas.
Preparo
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PASSO 1 - MARINANDO O FRANGO
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Em uma tigela, adicione frango, sal, pimenta branca, suco de gengibre e misture bem.
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Deixe o frango de lado.
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PASSO 2 - ENXAGUAR O ARROZ BRANCO
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Enxágue o arroz em uma tigela metálica ou panela algumas vezes e depois escorra a água.
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PASSO 3 - COZENDO O ARROZ BRANCO
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Em seguida, adicione 8 xícaras de água e acenda o fogo alto até que comece a ferver. Quando o arroz cozido começar a ferver, reduza o fogo para médio e mexa uma vez a cada 8-10 minutos por cerca de 20-25 minutos.
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Após 25 minutos, opcionalmente você pode adicionar um pouco mais de água ao arroz cozido para torná-lo menos espesso ou conforme preferir.
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Em seguida, adicione o frango marinado ao arroz cozido e deixe no fogo baixo por mais 10 minutos.
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Após mais 10 minutos, adicione cebolinha verde picada, gengibre ralado, um pimenta de sal e uma pitada de pimenta branca e mexa por 10 segundos.
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Sirva o arroz cozido em uma tigela
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Opcional: adicione coentro por cima do arroz cozido.
Perguntas frequentes
"Congee de Frango" é sem glúten?
Sim. "Congee de Frango" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Congee de Frango"?
Uma porção tem 169 kcal, 14.6 g de carboidratos, 10.2 g de proteínas e 6.9 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Congee de Frango" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: baixa. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.