Frango e Batata com Roti
Frango saboroso e batatas macias envoltos em um roti sem glúten para uma refeição reconfortante e equilibrada.
Este Frango e Batata com Roti é uma fusão deliciosa de frango apimentado, batatas cremosas e um pão frito macio sem glúten que equilibra perfeitamente os sabores. A refeição oferece uma textura satisfatória com a carne suculenta e as batatas moles complementando o roti tenro. Sirva com uma salada ou iogurte para um almoço completo.
Preparo
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0. Adicione um pinto de caldo de frango na panela e coloque três colheres de sopa de açúcar em uma panela grande em fogo alto; cozinhe até o açúcar caramelizar, então adicione os peitos de frango em cubos e mexa até que o frango esteja dourado.
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1. Adicione cebolas picadas, alho, salsinha, tomilho, tempero jerk, sal e um pimentão scotch bonnet inteiro – não corte a pimenta! Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar em ferver por 25 minutos.
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2. Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione um pouco de sal ao gosto.
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3. Agora adicione a primeira colher de sopa de manteiga vegetal e com os dedos, esfregue a farinha na manteiga até formar uma consistência parecida com migalhas de pão.
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4. Em seguida, adicione a segunda colher de sopa de manteiga vegetal e esfregue contra a farinha até ficar como migalhas de pão.
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5. Agora adicione a terceira colher de sopa de manteiga vegetal e repita o processo.
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6. Você deve agora ter usado toda a farinha. Sua tigela deve estar toda com aspecto de migalha; se ainda houver farinha fresca, use outra colher de sopa de manteiga até que toda a farinha seja usada.
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7. Adicione uma pequena quantidade de água e misture com uma faca de manteiga; continue adicionando pequenas quantidades até sua mistura formar uma massa macia.
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8. Agora polvilhe sua superfície com farinha e role a massa; você quer rolar discos bem finos – esta mistura deve fazer pelo menos 12 peles de roti.
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9. Cubra com um pano de prato enquanto retorna à panela.
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10. Agora descasque as batatas e corte em pedaços pequenos de mordida.
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11. Depois de 25 minutos de fervura, adicione meia xícara de água e as batatas ao caldo.
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12. Agora cubra e cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo.
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13. Vire uma assadeira plana de cabeça para baixo, cubra levemente com papel alumínio e coloque sobre a placa do fogão em fogo alto; cozinhe cada pele de roti por um minuto de cada lado até ficar marrom mas não crocante.
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14. Agora empilhe suas peles de roti cozidas, remova a panela após 30 minutos e remova o pimentão scotch bonnet inteiro.
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15. Leve toda a panela à mesa com uma pilha de pratos; cada pessoa assume uma pele de roti, coloca-a plana na balança, enche o centro da pele de roti com um pouco do recheio e enrola ao redor do recheio para comer e desfrutar.
Perguntas frequentes
"Frango e Batata com Roti" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Frango e Batata com Roti"?
Uma porção tem 744 kcal, 118.8 g de carboidratos, 40.8 g de proteínas e 8.7 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Frango e Batata com Roti" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.