Lagosta ao Estilo Cayman
Delicie-se com a suculenta Lagosta ao Estilo Cayman, um jantar refinado que une os sabores do Caribe à técnica culinária.
A Lagosta ao Estilo Cayman é um prato de frutos do mar luxuoso, destacando o delicioso e macio caranguejo coberto por uma molho de manteiga rico e levemente picante. Sua textura cremosa e sabor doce combinam perfeitamente com legumes crocantes e um copo de vinho branco.
Preparo
- 1
Lave o lagosta sob água corrente fria. Ferva água e sal em uma panela de 12 quartos. Imergir rapidamente os lagostins, cabeça para baixo, na água fervente. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até que os lagostins fiquem vermelhos.
- 2
Retire o lagosta e deixe esfriar. Remova as caudas do lagosta e corte a casca ao meio para remover a carne. Corte a carne da cauda ao meio para remover o intestino. Retire as grandes garras e pernas menores girando-as para longe do corpo. Um cracker de castanha pode ser usado para esmagar as garras e pernas para remover a carne.
- 3
Corte a carne de lagosta. Derreta manteiga ou aqueça azeite em uma panela grande em fogo baixo. Refogue pimentões vermelhos, verdes e scotch bonnet, tomilho e alho. Adicione sal e caldo de frango à panela. Em seguida, adicione a carne de lagosta e refogue por 10 a 15 minutos. Aumente o molho com uma mistura de amido de milho e água.
- 4
Sirva com sua escolha de vegetais, salada e/ou arroz.
Perguntas frequentes
"Lagosta ao Estilo Cayman" é sem glúten?
Sim. "Lagosta ao Estilo Cayman" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Lagosta ao Estilo Cayman"?
Uma porção tem 425 kcal, 31.3 g de carboidratos, 18.5 g de proteínas e 23 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Lagosta ao Estilo Cayman" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Adequado para uma dieta com controle de carboidratos. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.