Jamaican cozinha
Callaloo Estilo Jamaicano
Desfrute dos vibrantes sabores do Callaloo Estilo Jamaicano, um cozido reconfortante cheio de espinafre e quiabo.
O Callaloo Estilo Jamaicano é um cozido robusto e sem glúten, repleto de nutritivo espinafre e tenro quiabo, oferecendo um sabor rico e salgado. Sirva-o acompanhado de frango ou peixe grelhados para um almoço perfeito que é tanto reconfortante quanto satisfatório.
Preparo
- 1
Corte as folhas e os caules macios das folhas de couve-branca, depois mergulhe-as em uma tigela com água fria por cerca de 5-10 minutos ou até terminar a preparação.
- 2
Corte a cebola, pique o alho e pique os tomates. Reserve.
- 3
Remova a couve da água e corte em pedaços.
- 4
Coloque a linguiça na panela e cozinhe até ficar crocante. Em seguida, adicione as cebolas, o alho, o alecrim, mexendo por cerca de 1 minuto ou mais.
- 5
Adicione os tomates; pimentão escocês, pimenta doce fumada. Refogue por mais 2-3 minutos.
- 6
Finalmente, adicione as verduras, sal, misture bem e cozinhe por aproximadamente 6-8 minutos ou até que as folhas estejam macias. Adicione um pouco de água se necessário. Ajuste os temperos e desligue o fogo.
- 7
Com uma faca afiada, corte ambas as extremidades do banana da terra. Isso facilitará a remoção da casca dos bananas da terra. Faça um corte fino ao longo da costura longitudinal da banana da terra; retire apenas até a casca. Remova a casca da banana da terra puxando-a.
- 8
Corte a banana da terra em fatias médias na vertical e reserve.
- 9
Unte uma frigideira grande com spray de óleo para cozinhar. Unte as partes superiores das bananas da terra com uma camada generosa de spray de óleo e polvilhe com sal e pimenta preta moída.
- 10
Deixe as bananas da terra 'fritar' em fogo médio, mexendo a frigideira para redistribuir os pedaços a cada poucos minutos.
- 11
À medida que as bananas da terra escurecem, continue adicionando spray de óleo para cozinhar, sal e pimenta (se necessário) até atingirem a cor e textura desejadas.
- 12
Remova do fogo e sirva com couve
Perguntas frequentes
"Callaloo Estilo Jamaicano" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Callaloo Estilo Jamaicano"?
Uma porção tem 557 kcal, 30.3 g de carboidratos, 19.4 g de proteínas e 38.8 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Callaloo Estilo Jamaicano" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.