Jamaican cozinha
Callaloo com Peixe Salgado
Desfrute dos vibrantes sabores do Callaloo e Peixe Salgado, um lanche zestoso que dança em sua boca.
Uma combinação deliciosa de folhas de callaloo e atum salgado, esta iguaria jamaicana é ao mesmo tempo robusta e refrescante. Seu sabor intenso e textura macia a tornam perfeita para acompanhar pão integral ou uma salada crocante.
Preparo
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0. Deixe o peixe salgado em água de sobreaviso durante toda a noite. Em seguida, aqueça o peixe salgado em água em uma panela até que a água ferva. Você deve ver um espuma na superfície. Retire do calor e escorra. Reserve e desfie o peixe salgado quando esfriar.
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1. Cozinhe bacon em uma frigideira em fogo médio até ficar crocante. Remova o bacon do calor e escorra a maioria da gordura de bacon, deixando cerca de 1 colher de sopa na frigideira.
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2. Adicione cebola amarela, cebolinha, pimenta malagueta e alho à frigideira e mexa. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos ou até que as cebolas fiquem macias. Adicione o peixe salgado à frigideira e mexa. Cozinhe por cerca de um minuto.
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3. Em seguida, adicione calaloo, tomates romas, orégano e pimenta preta. Mexa para combinar e cozinhe até que esteja aquecido, aproximadamente 2 minutos.
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4. Aproveite
Perguntas frequentes
"Callaloo com Peixe Salgado" é sem glúten?
Sim. "Callaloo com Peixe Salgado" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Callaloo com Peixe Salgado"?
Uma porção tem 489 kcal, 25.1 g de carboidratos, 36.9 g de proteínas e 23.6 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Callaloo com Peixe Salgado" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.