SORVETE DE EXPRESSO CAFE LA LLAVE
Delicie-se com a essência rica e cremosa do expresso em cada colherada deste sorvete exquisito.
Elaborado com uma base de expresso robusta e textura macia como seda, esta sobremesa sem glúten é uma sinfonia de sabores que despertam seus sentidos. Perfeito para ser servido sozinho ou acompanhado por frutas vermelhas frescas para um contraste delicioso.
Preparo
- 1
Sobre o expresso: gosto de usar a pedra de café expresso moída finamente e fazer o café em uma cafeteira moka regular, mas você pode certamente usar as cápsulas do tipo Nespresso se tiver um desses tipos de aparelho. DISCLOSURE TOTAL: pessoalmente prefiro o espresso descafeinado, que a marca Cafe La Llave faz perfeitamente. O sabor do sorvete fica bom independente disso.
- 2
Em uma panela média, aqueça o creme, leite, açúcar e sal em fogo médio; bata com um fouet para dissolver o açúcar (isso deve demorar cerca de 4 a 5 minutos).
- 3
Em um recipiente separado, bata as gemas de ovo.
- 4
Gradualmente, despeje aproximadamente 1 xícara da mistura quente de leite no recipiente com as gemas, mexendo constantemente. Faça isso cuidadosamente para temperar os ovos (você não está cozinhando-os).
- 5
Adicione a mistura de gema temperada de volta à panela enquanto bate até que comece a ferver levemente.
- 6
Remova a panela do fogo, então adicione o extrato de baunilha e o expresso.
- 7
você pode usar qualquer máquina de sorvete. Não precisa ser sofisticado.
- 8
Use entre 2 e 4 xícaras de espresso (regular ou descafeinado) dependendo de quanto você gosta do sabor forte de café no sorvete. Acredito que cerca de 3 xícaras é ideal.
- 9
Esta receita renderá aproximadamente 1 quarto de sorvete.
- 10
Por favor, sente-se e aproveite seu sorvete de espresso. Também, fique calmo. Você está bem-vindo.
Perguntas frequentes
"SORVETE DE EXPRESSO CAFE LA LLAVE" é sem glúten?
Sim. "SORVETE DE EXPRESSO CAFE LA LLAVE" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "SORVETE DE EXPRESSO CAFE LA LLAVE"?
Uma porção tem 442 kcal, 44.7 g de carboidratos, 21 g de proteínas e 19.8 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"SORVETE DE EXPRESSO CAFE LA LLAVE" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.