Italian cozinha
Budino de Ricota
Delicie-se com a cremosidade da ricota italiana em forma de budino, uma delícia sem glúten para amantes de sobremesas e entusiastas da saúde.
O budino de ricota é um doce italiano exquisito que combina a suavidade da ricota com um toque de docura, perfeito para aqueles que são conscientes dos níveis de açúcar no sangue. Sua textura macia e sabor delicado o tornam uma sobremesa especial quando servido com frutas vermelhas frescas ou um fio de mel.
Preparo
- 1
Masse a ricota e bata bem com os gemas de ovo, adicione a farinha, açúcar, canela, casca de limão ralada e o rum, misturando bem. Você pode fazer isso em um processador de alimentos. Bata as claras em neve firme, incorpore e despeje em uma forma de 25cm untada com manteiga e farinha. Asse no forno a 180ºC/160ºC ventilado/gás 4 por cerca de 40 minutos, ou até ficar firme.
- 2
Sirva quente ou frio polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Perguntas frequentes
"Budino de Ricota" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Budino de Ricota"?
Uma porção tem 671 kcal, 111.7 g de carboidratos, 19.5 g de proteínas e 15.5 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Budino de Ricota" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.