British cozinha
Fritada de Batata e Legumes
Croquante por fora, macio por dentro, esta tradicional fritada britânica é um almoço delicioso livre de glúten e amigável para o controle glicêmico.
A fritada de batata e legumes é uma refeição nutritiva da culinária britânica feita com restos de vegetais e batatas, grelhados até ficarem dourados. Sua crosta crocante contrasta maravilhosamente com seu interior macio e saboroso, tornando-a um acompanhamento perfeito para ovos pochê ou salmão defumado.
Preparo
- 1
Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, deixe esquentar bem e adicione o bacon. Quando começar a dourar, acrescente a cebola e o alho. Em seguida, adicione os repolhos ou couve picados e deixe que eles fiquem ligeiramente coloridos. Todo esse processo levará 5-6 minutos.
- 2
Em seguida, adicione a batata. Misture tudo na frigideira e empurre para baixo de modo que a mistura cubra o fundo da panela – deixe a mistura grudar ligeiramente no fundo antes de virá-la e fazer o mesmo novamente. São os pedaços de batata que grudam na panela que definem o termo 'bolhas e chiados', então seja corajoso e deixe a mistura dourar. Corte em fatias e sirva.
Perguntas frequentes
"Fritada de Batata e Legumes" é sem glúten?
Sim. "Fritada de Batata e Legumes" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Fritada de Batata e Legumes"?
Uma porção tem 727 kcal, 79 g de carboidratos, 27 g de proteínas e 30.4 g de gorduras. A receita rende 5 porções.
"Fritada de Batata e Legumes" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.