Norway cozinha
Brun Lapskaus (Estrogonofe Norueguês de Carne com Legumes)
Delicie-se com uma sopa norueguesa reconfortante repleta de carne e legumes, perfeita para um almoço acolhedor.
O Brun Lapskaus é uma sopão robusto da culinária norueguesa que combina pedaços macios de carne com legumes saborosos como cenouras e batatas. Sua caldo rico e salgado se funde perfeitamente com a textura carnuda da carne, criando um prato satisfatório ideal para ser degustado acompanhado de pão integral ou uma salada.
Preparo
- 1
Aqueça o azeite em uma panela grande. Corte a carne bovina em cubos de 1 polegada (2,5 cm) e doure no óleo.
- 2
Corte a cebola em cubos e adicione à carne que está dourando. Adicione o caldo e leve ao ferver, então reduza o calor, tampe e deixe apurar por cerca de 30 minutos.
- 3
Pele e corte a rabanete e o nabo-cego em cubos de 1 polegada (2,5 cm). Adicione à panela, tampe e continue cozinhando por mais 30 minutos.
- 4
Pele e pique o restante dos vegetais em cubos de 1 polegada (2,5 cm) e adicione à panela. Corte a cebolinha em anéis. Tampe e deixe apurar por cerca de 20 minutos. Mexa o mínimo possível.
- 5
Finalize com salsa fresca.
Perguntas frequentes
"Brun Lapskaus (Estrogonofe Norueguês de Carne com Legumes)" é sem glúten?
Sim. "Brun Lapskaus (Estrogonofe Norueguês de Carne com Legumes)" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Brun Lapskaus (Estrogonofe Norueguês de Carne com Legumes)"?
Uma porção tem 768 kcal, 52 g de carboidratos, 47.5 g de proteínas e 37.6 g de gorduras. A receita rende 8 porções.
"Brun Lapskaus (Estrogonofe Norueguês de Carne com Legumes)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.