British cozinha
Sopa de Brocolis e Stilton
Delicie-se com uma sopa cremosa de brocolis e stilton que aquece o coração sem comprometer a saúde.
Esta sopa inspirada na Inglaterra, feita com brocolis e stilton, é uma deliciosa mistura de cremosidade sedosa e um forte sabor de queijo azul, perfeita para uma refeição caseira. Sua natureza sem glúten e amigável aos níveis de glicose no sangue a torna uma indulgência sem culpa para saborear com pão torrado ou petiscos.
Preparo
- 1
0. Aqueça o óleo de colza em uma panela grande e adicione as cebolas. Cozinhe em fogo médio até ficarem macias. Adicione um pouco d'água se as cebolas começarem a queimar.
- 2
1. Adicione o salsão, o alho-poró, a batata e uma colher de manteiga. Mexa até derreter, então cubra com um tampa. Deixe suar por 5 minutos. Remova a tampa.
- 3
2. Despeje o caldo e adicione pedaços maiores do talo de brócolis. Cozinhe por 10 - 15 minutos até que todos os vegetais estejam macios.
- 4
3. Adicione o restante do brócolis e cozinhe por mais 5 minutos. Transfira cuidadosamente para um liquidificador e bata até ficar liso. Misture o stilton, permitindo que alguns grumos permaneçam. Tempere com pimenta preta e sirva.
Perguntas frequentes
"Sopa de Brocolis e Stilton" é sem glúten?
Sim. "Sopa de Brocolis e Stilton" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Sopa de Brocolis e Stilton"?
Uma porção tem 498 kcal, 33 g de carboidratos, 16.6 g de proteínas e 32.1 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Sopa de Brocolis e Stilton" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: moderada. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.