France cozinha
Brie envolvido em presunto cru e servido com brioche
Desfrute da cremosidade rica do brie envolto em um crocante presunto cru e servido sobre uma fatia de brioche macio.
Esta sofisticada entrada francesa combina a suavidade creme do brie com o salgado crocante do presunto cru, tudo isso aconchegado em um pão brioche macio. Perfeito para acompanhar com uma taça de vinho branco gelado ou um robusto tinto.
Preparo
- 1
Misture a farinha, 1 colher de chá de sal, açúcar em pó, fermento, leite e ovos juntos em uma batedeira usando o acessório para massa por 5 minutos até que a massa fique lisa. Adicione a manteiga e bata por mais 4 minutos na velocidade média. Raspe a tigela da massa e bata novamente por 1 minuto. Coloque a massa em um recipiente, cubra com filme plástico e deixe no refrigerador por pelo menos 6 horas antes de usar.
- 2
Envolva o Brie na presunto e reserve. Despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Role até formar um círculo de 25 cm. Coloque o Brie embrulhado no meio do círculo e dobre as bordas com cuidado. Coloque o pacote em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com gema batida. Refrigere por 30 minutos, depois pinte novamente com gema batida e refrigere por mais 30 minutos. Deixe crescer por 1 hora à temperatura ambiente. Aqueça o forno a 200C/180C ventilado/gas 6, então assa por 22 minutos. Sirva quente.
Perguntas frequentes
"Brie envolvido em presunto cru e servido com brioche" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Brie envolvido em presunto cru e servido com brioche"?
Uma porção tem 962 kcal, 94.6 g de carboidratos, 23 g de proteínas e 52.9 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Brie envolvido em presunto cru e servido com brioche" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.