Canadian cozinha
Batatas para Café da Manhã
Batatas crocantes e saborosas que elevam qualquer refeição matinal.
Essas Batatas para Café da Manhã no estilo Canadense são uma deliciosa mistura de bordas crocantes e centros macios, perfeitas para acompanhar molhos ricos ou ovos pochê. Ideais para um começo nutritivo ao seu dia.
Preparo
- 1
Antes de fazer qualquer coisa, congele suas fatias de bacon dessa forma quando estiver pronto para preparar, será muito mais fácil cortá-las!
- 2
Lave as batatas e corte em cubos médios em pedaços quadrados. Para evitar que escureçam, coloque as batatas já cortadas em uma tigela cheia de água.
- 3
Enquanto isso, aqueça 1-2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Incline a frigideira para que o óleo se espalhe uniformemente.
- 4
Assim que o óleo estiver quente, escorra as batatas e adicione à frigideira. Tempere com sal, pimenta e Old Bay conforme necessário.
- 5
Cozinhe por 10 minutos, mexendo as batatas frequentemente, até ficarem douradas. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de óleo.
- 6
Corte o bacon em pedacinhos e adicione às batatas. O bacon começará a render e a gordura ajudará a cozinhar ainda mais as batatas. Mexa um pouco! O bacon levará 5-6 minutos para ficar crocante.
- 7
Assim que o bacon estiver pronto, reduza o fogo para médio-baixo, adicione o alho picado e mexa. Tempere novamente. Adicione coentro seco ou fresco. Ajuste a temperatura conforme necessário.
- 8
Deixe o alho cozinhar até ficar perfumado, cerca de um minuto.
- 9
Já antes de servir, despeje o xarope de bordo por cima e mexa. Deixe cozinhar mais um minuto, dando aos batatas um efeito caramelizado.
- 10
Sirva em uma tigela quente com um ovo pochê!
Perguntas frequentes
"Batatas para Café da Manhã" é sem glúten?
Sim. "Batatas para Café da Manhã" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Batatas para Café da Manhã"?
Uma porção tem 1031 kcal, 117.9 g de carboidratos, 27.3 g de proteínas e 47.8 g de gorduras. A receita rende 2 porções.
"Batatas para Café da Manhã" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.