Bolo de cenoura brasileiro
Delicie-se com uma versão vibrante e inovadora do bolo de cenoura, sem glúten e amigável para quem controla os níveis de glicose no sangue.
Esta sobremesa inovadora combina sabores tradicionais de bolo de cenoura com um toque sul-americano, apresentando uma textura macia e especiarias sutis. Perfeito para servir em café da manhã ou jantares, é complementado perfeitamente por uma colherada de creme chantilly ou uma bola de sorvete de coco.
Preparo
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Passo 1
- 2
Aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4. Unte e forre o fundo de um molde redondo desmontável de 20cm. Misture a farinha, açúcar e fermento em pó em uma tigela grande e reserve. Junte o óleo, cenouras e ovos em um liquidificador e bata até ficar liso. Despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e mexa até ficar homogêneo.
- 3
Passo 2
- 4
Despeje a massa no molde e agite para eliminar bolhas de ar. Asse por 45 minutos a 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se o centro estiver pegajoso, deixe assar mais 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar no molde.
- 5
Passo 3
- 6
Para o glacê, aqueça a leite, cacau em pó e açúcar em uma panela em fogo baixo. Mexa até o açúcar dissolver (cerca de 5 minutos), criando um glacê espesso e brilhante.
- 7
Passo 4
- 8
Desenforme o bolo e nivel a parte superior usando uma faca serrilhada, depois vire-o para que a base fique em cima. Perfure todo o bolo com um garfo ou palito de dente e coloque sobre uma grade com uma travessa ou tigela grande abaixo. Despeje o glacê sobre o bolo por partes até absorver completamente. Você pode reutilizar qualquer glacê que caia na travessa ou tigela. A maior parte do glacê deve ser absorvida
Perguntas frequentes
"Bolo de cenoura brasileiro" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Bolo de cenoura brasileiro"?
Uma porção tem 1285 kcal, 162.4 g de carboidratos, 13 g de proteínas e 66.8 g de gorduras. A receita rende 4 porções.
"Bolo de cenoura brasileiro" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.