France cozinha
Batatas à Boulangerie
Fatias douradas de batata empilhadas com cebolas assadas no molho, perfeitas para uma lanche aconchegante.
As Batatas à Boulangerie são um clássico francês onde fatias finas de batata e cebolas caramelizadas são assadas juntas até ficarem douradas e crocantes por fora, macias por dentro. Sirva-as como uma refeição saudável acompanhada de uma salada crocante ou um copo de vinho branco.
Preparo
- 1
0. Aqueça o forno a 200C/fan 180C/gas 6. Frite as cebolas e os ramos de tomilho no óleo até amaciar e ficar levemente corado (cerca de 5 minutos).
- 2
1. Espalhe uma camada de batatas no fundo de um recipiente para gratinado de 1,5 litros untado com óleo. Polvilhe algumas cebolas por cima (veja a imagem acima) e continue fazendo as camadas, terminando com uma camada de batatas. Despeje o caldo por cima e assar por 50-60 minutos até que as batatas estejam cozidas e o topo esteja dourado e crocante.
Perguntas frequentes
"Batatas à Boulangerie" é sem glúten?
Sim. "Batatas à Boulangerie" é uma receita sem glúten, segura para celíacos se você usar produtos sem glúten certificados.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Batatas à Boulangerie"?
Uma porção tem 1107 kcal, 186.8 g de carboidratos, 22.4 g de proteínas e 26.5 g de gorduras. A receita rende 6 porções.
"Batatas à Boulangerie" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Ocasionalmente — cuidado com a porção. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.