Netherlands cozinha
Boterkoek (Bolo Holandês de Manteiga)
Delicie-se com as camadas ricas e macias do Boterkoek holandês, uma delícia sem glúten que equilibra o doce e a profundidade.
O Boterkoek é um bolo tradicional da Holanda, denso mas úmido, com crosta dourada e textura macia. Sua suave doçura harmoniza perfeitamente com uma xícara de café ou chá para uma sobremesa elegante ou lanche da tarde.
Preparo
- 1
0. Aqueça o forno a 180°C/350˚F (forno convencional).
- 2
1. Coloque o manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela de misturador de mesa e bata até ficar cremoso.
- 3
2. Adicione a farinha e o sal e amasse à mão até obter uma massa lisa. Divida em duas partes.
- 4
3. Forre o fundo de um recipiente para bolo quadrado ou redondo com papel manteiga (não use um recipiente desmontável) e coloque a primeira metade da massa por cima. Aplaste com os dedos e uma colher.
- 5
4. Usando uma colher, espalhe colheradas de doce de leite sobre a base. Espalhe o chocolate picado e cubra com a segunda metade da massa.
- 6
5. Isso é um pouco mais difícil, mas não se preocupe, ficará bem depois que for assado! Pincele a massa com os ovos batidos.
- 7
6. Asse no forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Ficará tremulante. Isso acontece porque o bolo de manteiga só endurece quando esfriado.
- 8
7. Corte em pedaços pequenos quando estiver completamente frio!
- 9
8. Notas
- 10
9. Armazenamento: Guarde em um recipiente hermético fora da geladeira por cerca de 2-3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Congele por até três meses.
Perguntas frequentes
"Boterkoek (Bolo Holandês de Manteiga)" é sem glúten?
Pode conter glúten — verifique os ingredientes e escolha alternativas sem glúten.
Quantas calorias e carboidratos tem uma porção de "Boterkoek (Bolo Holandês de Manteiga)"?
Uma porção tem 1264 kcal, 142.5 g de carboidratos, 14.9 g de proteínas e 69.7 g de gorduras. A receita rende 3 porções.
"Boterkoek (Bolo Holandês de Manteiga)" é adequado para diabetes gestacional (DMG)?
Alta carga de carboidratos. Carga de carboidratos: alta. Não é conselho médico — com DMG, confira com seu médico e glicosímetro.